厨房设备行业进入微利时代 转型迫在眉睫

少海

    厨房设备行业进入微利时代，企业拓展市场控制成本，转型迫在眉睫。在产业背景、发展环境和市场条件都在发生深刻变化的当前，厨房设备行业也面临了严峻挑战。中国产业经济的转型导致企业运营成本的提升，利润进一步被压缩，转型和变革的课题随之提上日程。厨房设备企业必须在“微盈利”的格局下找到自己的生存之道。
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　　厨房设备行业进入“微盈利”时期
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　　“微盈利”，故名思议，指的是微薄的利润。经历了暴利时代的短暂繁荣，更多的商人把目光投向厨房设备市场，厨房设备行业竞争越发激烈。这些新企业无论有没有相关的行业背景，只是单纯地仿造，没有技术和经验的支持，缺乏专业的设计，生产流程有所欠缺。各大厂商蜂拥而至，在那个时代赚得不亦乐乎。

　　然而盛极一时并不意味着盛极一世，厨房设备行业的发展终究还是要受到多方面因素的制约，上游房地产所带来影响尤其深刻。厨房设备市场需求虽然巨大，但增长是有限的，楼市的收缩更让增长速度滞缓，厨房设备行业随之进入“微盈利”时代，不少厨房设备企业亦转入平淡期。
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6 ^" t8 a( D0 u' G# H8 o) n2 Y　　面对微利，如果采取价格战争夺市场，将会是行业的灾难。价格只是商品价值的外在表现形式之一，厨房设备企业应该从其它方面着手，促进厨房设备行业的稳步良性发展。

　　强化成本控制 选择人性化营销

) F, {7 m0 a1 t/ J　　首先，微利不代表可以偷工减料。微利时代尽量压缩成本无可厚非，厨房设备企业要做的是控制成本而非降低品质。成本控制是公认的企业财税难点，成本发生过程中的每一个过程，如设计过程、采购过程、生产过程、管理过程等，都需要严格控制成本，通过精密的核算、合理做出调节和监督，来强化成本控制。
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　　其次，必须采取恰到好处的营销方式。这里指的恰到好处，当然是在“微盈利”这个前提之下提出的。企业在选取营销方式时，最好选择“物美价廉”的方式，人性化营销，在提高知名度的同时，品牌忠诚度也得到相应提高。电视广告虽光鲜夺目，但高额的费用并不是每个企业都能负担得起，在这个互联网占主导地位的时期，借助网络的宣传拥有着成本低、覆盖广泛等诸多优势。

　　值得注意的是，厨房设备市场的平淡期并非瓶颈期，厨房设备企业只有用心经营，优化成本控制，选择合适的营销方式，才能越走越远，而不是被远远抛却在历史的车辙中。