筹备食堂需要哪些厨房设备？

罗户易

筹备厨房，您将需要以下种类的设备，具体可以根据您自己的需求来增减。
9 n2 y! F$ l6 [+ Y' x. j0 }预加工设备：水池、货架、冷链设备、臭氧洗菜机；
烹饪设备：各种功能的中西餐炉灶、冷链设备、水池、炊具等；
抽排风设备：油烟罩、排风管、风机、净化器、新风机组、新风管道、送风口；
售卖设备：保温售卖台柜、各型展示柜、真空包装机、紫外消杀灯具、消毒刀箱等；
' p" C- {8 K/ k( i( w' o' x. ?2 b洗涤设备：水池、全自动洗碗碟机等；
; O1 `" y  i$ {) w- z9 t燃气及电力设计、给排水设计和厨房专用消防系统设计；
贮存设备：地架、层架、冷链设备、保洁碗柜等。
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