筹备食堂需要哪些厨房设备？

罗户易

筹备厨房，您将需要以下种类的设备，具体可以根据您自己的需求来增减。
预加工设备：水池、货架、冷链设备、臭氧洗菜机；
烹饪设备：各种功能的中西餐炉灶、冷链设备、水池、炊具等；
抽排风设备：油烟罩、排风管、风机、净化器、新风机组、新风管道、送风口；
" \6 N6 ?. P/ C0 c0 z售卖设备：保温售卖台柜、各型展示柜、真空包装机、紫外消杀灯具、消毒刀箱等；
% _( D) H! j! `  R% H3 j$ K洗涤设备：水池、全自动洗碗碟机等；
7 L# ?) k: n" n: p燃气及电力设计、给排水设计和厨房专用消防系统设计；
贮存设备：地架、层架、冷链设备、保洁碗柜等。