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中央厨房炒菜设备 全自动多头搅拌炒锅& T0 Y S( a' _
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品牌：鑫烨
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- x3 b- F* M7 I 型号：XY8 {( S+ d$ W$ a9 A7 G
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电压：380(V)/ } k9 S; ?% w( _, m5 J' o
- t# v; ~; T5 Q6 r 功率：3(Kw)
6 W! u. ^1 [8 {) @7 i4 ~
5 E2 k( @" A$ o$ e$ B- ^' x8 }* O 外形尺寸：2000*2000*2000(mm)
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% C& k2 d8 W* I 净重：600(Kg)2 b$ y3 \; k; @. W
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适用范围：茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,餐饮等食品加工行业 s! \9 w. V/ T. ^+ ]4 f3 O
C7 K: X- g& u) ~7 y+ R W% b 行星搅拌产品结构特点：
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. p% C& ~" h+ d8 v 主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，
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& ?# H- Y; T5 s' v& Q5 Z 1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号唯一可查询)，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。8 y' X, _" P/ x, @ d
7 X) _! g: C6 d 2、加热系统：采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。) l; l3 W5 `, n* X0 U0 q# @
( G$ d8 B$ n+ g/ v8 }& L 蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。
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电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。
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燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。
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电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20%，环保无污染。) x" t' S6 [0 u# Z1 z
. `, p$ D0 o7 Y% O8 g* j' A 3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
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4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生;调速采用变频调速动力，运行平稳。
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q- B7 Q+ e& q/ J6 {( N B8 a' X 5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。
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手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。+ W7 e( N$ `1 A- H( J- Y
g' t9 ?1 B# a* _ 6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
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2 L& U/ t1 E4 u3 u" P8 ~4 j* x 7、型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。) j8 r- ^; X" R7 K8 N( r9 p& V+ o
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发表于 2015-1-8 10:46:47
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