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中央厨房炒菜设备 全自动多头搅拌炒锅8 N" R' Q/ A% S& k: {
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- p$ A! O; [4 K$ J# y% ^ 品牌：鑫烨
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; j8 e5 M+ n3 H% m; v3 ?5 C. u$ U. ? 型号：XY
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电压：380(V)
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功率：3(Kw)# N: t) a9 ?5 |; b, n
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外形尺寸：2000*2000*2000(mm)9 k& |" Y8 A! ]
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净重：600(Kg)6 G( V; q- r. h( _
5 `/ l' e6 x- Q8 ?, l 适用范围：茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,餐饮等食品加工行业: S6 W& b6 J1 Z# v
) {& A3 q/ H& o 行星搅拌产品结构特点：1 a% X( ?& Q& r: b: I! h
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主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，& c& `/ [$ u8 K4 K% N
" y* M; E0 i% W+ P1 \3 f 1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号唯一可查询)，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
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2、加热系统：采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
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蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。/ d$ J0 F9 S( r% g2 V5 b4 P( a
' Y/ e2 d1 z2 t; Z R9 W) q# R" G9 t- Y 电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。
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& Q7 n+ t: L! m3 `1 E6 q8 S. d 燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。/ G8 [( D' ?! y# X( h0 U$ `
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电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20%，环保无污染。
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3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。* ~; Y- B7 ?/ }* n( y
6 I6 o/ M0 L* a/ l* M 4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生;调速采用变频调速动力，运行平稳。2 h/ h; {8 E9 c& `+ i
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5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。
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" h% T# p; e! z* O; B7 ^& G4 K 手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。+ y) ?( j$ [0 |
E; l% Z g% X8 g/ P 6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
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7、型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。2 g2 P/ B2 z& D7 |7 E; v4 L7 q# j
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发表于 2015-1-8 10:46:47
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