筹备食堂需要哪些厨房设备？

罗户易

筹备厨房，您将需要以下种类的设备，具体可以根据您自己的需求来增减。
$ s4 G' k$ T1 m) ?预加工设备：水池、货架、冷链设备、臭氧洗菜机；
' ?) d: W* g+ K& S. k7 J烹饪设备：各种功能的中西餐炉灶、冷链设备、水池、炊具等；
抽排风设备：油烟罩、排风管、风机、净化器、新风机组、新风管道、送风口；
售卖设备：保温售卖台柜、各型展示柜、真空包装机、紫外消杀灯具、消毒刀箱等；
2 R' w6 `7 b: o' c洗涤设备：水池、全自动洗碗碟机等；
$ P1 \, T! @' D# L/ }' ~) [) u  T燃气及电力设计、给排水设计和厨房专用消防系统设计；
* }5 V' o: S6 K- H8 J  J: p0 \' J# B! A贮存设备：地架、层架、冷链设备、保洁碗柜等。
6 t7 k  i2 ^8 O' W1 z: w