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中央厨房炒菜设备 全自动多头搅拌炒锅
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品牌：鑫烨0 \% h, T6 I+ w' [- J
% Y: ], z; d3 E6 q4 D9 c 型号：XY& j, k H0 V0 N+ p" i
7 {# R6 J9 b) D0 o$ W4 y% r 电压：380(V)
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5 A) Y( a! L% Q+ G7 O. z! P 功率：3(Kw)0 c4 X/ I; T: y$ \: k, ?( h" y
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外形尺寸：2000*2000*2000(mm)+ d9 k, q) a- T" o) `
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净重：600(Kg)
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, D0 |! Y1 N6 b8 d# I3 ^9 x" x 适用范围：茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,餐饮等食品加工行业
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行星搅拌产品结构特点：0 m* B; O/ C( i0 p) l
; E1 U0 {/ W' w8 W( x/ K# a6 M; e4 { 主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，
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1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号唯一可查询)，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
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2、加热系统：采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。! h+ o* C5 p0 e7 f7 t; [1 Y& w/ R$ u
& y/ E- t# z6 b0 Q/ @9 ]4 D 蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。4 v: p$ y0 M! m* S& O3 j% w
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电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。
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燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。
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/ ^; |# B+ G: y' p" ?! c 电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20%，环保无污染。
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3 V2 p- ?( i( a+ a9 [5 |4 t 3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。; g+ V8 C+ _' G" _& E
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4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生;调速采用变频调速动力，运行平稳。
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5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。
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手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。& g; ^, _- B8 T; F
; h5 ^0 M5 @* k" x* U4 C 6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
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) I9 c( O. K0 d x 7、型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。
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发表于 2015-1-8 10:46:47
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