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中央厨房炒菜设备 全自动多头搅拌炒锅0 V+ B3 o2 A, s' f
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9 m8 M" |& q; J0 e 品牌：鑫烨
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型号：XY
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8 ^# J- j C. j 电压：380(V)2 p# {) M& _2 P2 `+ |% f
# J& x6 L6 M+ ^" Y* s( _ 功率：3(Kw)- ~/ V: q1 ^+ P, Q5 S
) l! B; p' i, m, M9 e4 o 外形尺寸：2000*2000*2000(mm): f3 v' D. O# W
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净重：600(Kg)
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. q/ h& H9 w" ?# J. w" H 适用范围：茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,餐饮等食品加工行业
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行星搅拌产品结构特点：
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主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，% Y# [5 L! }5 t
, a, V: u7 k( D. x8 a* B9 t. v, h 1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号唯一可查询)，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
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2、加热系统：采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
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蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。
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! u2 o+ z2 z0 |, M7 q- J 电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。
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燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。1 F3 R% [' v* k& g$ }1 D/ Q0 O4 N8 x7 U
?9 _6 @2 O' x" P' z$ a/ O 电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20%，环保无污染。
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3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。3 p& |! @# J) N; \" o& l
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4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生;调速采用变频调速动力，运行平稳。
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! U! S( o- z8 E9 S# a% I! b& @ 5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。 z$ N) R& a+ w3 z% g" {
0 o; E3 w3 j! b2 z+ z 手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
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6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
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. n$ u: U: @4 |+ m9 [" n& ] 7、型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。
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发表于 2015-1-8 10:46:47
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