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中央厨房炒菜设备 全自动多头搅拌炒锅
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品牌：鑫烨
a. \4 C. H, W3 S6 b! U% l2 m$ v- b$ n5 X" P1 t0 G
型号：XY
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# r4 p1 n1 D! g) q 电压：380(V)5 y& _. B* ~6 P! z! e3 ^
7 C% S: H8 E( l' R# E
功率：3(Kw)
, G+ x7 n( F9 Z6 m2 T- z+ } p6 v4 M$ B- c" q, m
外形尺寸：2000*2000*2000(mm)
4 b- q. F6 [6 f# b4 \3 V, m
; l, }5 E9 S8 z- S, N% o8 Q 净重：600(Kg)
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! W- n. L' ~+ t' B6 P 适用范围：茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,餐饮等食品加工行业$ ^% C! {& k! }/ P5 {" P! J* r
6 V. Q' J& y) H 行星搅拌产品结构特点：" S+ V. |' F$ v; X+ v
& N% g& O; `, B9 r h0 g 主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，2 \9 ^, l2 ^8 b6 Y$ q3 s
/ G8 L! y1 u8 g' m- A) Y. R+ H 1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号唯一可查询)，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。2 t+ M! G2 s0 J
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2、加热系统：采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。( M/ ?) A: U) H7 `5 G/ M1 `+ Z
2 r- I) W! U, H 蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。% V& M6 y3 \8 H$ ^6 @! k% r9 @
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电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。6 j, ~) W/ j, w0 }5 R
0 S" c" N H2 F" a9 o1 _% s 燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。
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7 \. B8 C+ W p5 \ 电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20%，环保无污染。7 ]; E4 X- R4 j: r* n1 ^4 _# P( f
2 {3 y9 q7 ^: G 3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。( C1 [$ C: ~" C: J
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4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生;调速采用变频调速动力，运行平稳。
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8 Y7 c8 _: M5 n; B 5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。) z+ f% ]1 R/ u
0 O6 B3 m* k$ }% K3 E' F 手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
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6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。$ }5 U# Z( e) t- U# k/ J
" V: |6 a7 o) U( K, P; O% z 7、型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。2 p; g1 {% G2 v5 v4 P8 F0 |8 f E
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发表于 2015-1-8 10:46:47
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