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中央厨房炒菜设备 全自动多头搅拌炒锅
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品牌：鑫烨( H* W& o0 v7 {
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型号：XY
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电压：380(V)' e! n0 R. s9 K6 p! F5 _( F
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功率：3(Kw)+ j9 ^) u* |' T& ]2 E4 K3 E
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外形尺寸：2000*2000*2000(mm)6 C. R9 J% M7 I7 b$ j
9 X2 s6 ^# {( F" y x. G3 u. i 净重：600(Kg)5 |7 v3 Q' V, j6 i$ ^. u$ e
0 Q/ B9 e( W6 b8 a1 y! K 适用范围：茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,餐饮等食品加工行业1 r- {" `4 G, l9 b# o1 X7 w; z" q! l
7 I Q0 G! D+ S) U2 _3 D+ {. ~ 行星搅拌产品结构特点：, h/ q6 ^0 N1 q; r8 a
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主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，
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1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号唯一可查询)，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。* _0 L. d5 P% _1 J: K8 q% U, P
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2、加热系统：采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。+ Q0 t4 s' ]4 `3 i- z" P- |5 A
& ]% V, K( O! e 蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。1 w+ w/ M4 e+ n
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电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。
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1 }6 T0 Y z0 T5 \ 燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。
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电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20%，环保无污染。
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1 v: p3 \4 t& V0 s% Z* l 3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
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" Q+ |' x' f: k 4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生;调速采用变频调速动力，运行平稳。
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5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。+ m! C7 [6 P* P0 G+ U, B: m& N
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手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
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6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
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! i+ p- i: P3 I* V8 V) }& p6 J 7、型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。
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发表于 2015-1-8 10:46:47
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