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中央厨房炒菜设备 全自动多头搅拌炒锅
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* N2 t2 H4 o; [0 X 品牌：鑫烨
' X6 F1 O* l; x+ _6 S) D6 x3 ]9 s! k0 _3 [* M& t* w
型号：XY/ l8 u- F8 O* K& U' \' w0 b
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电压：380(V)$ r7 q; F) l' D" Y
) X8 ~& a0 P6 \3 c. q1 [4 _/ @- x 功率：3(Kw)7 h4 b6 `' y& _ M" r, X
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外形尺寸：2000*2000*2000(mm)
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净重：600(Kg)7 N4 x( V/ {# {% D) n7 l/ J# p
8 n2 d9 l; T3 P' Z! Q 适用范围：茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,餐饮等食品加工行业
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- a5 y9 n. ~: I8 W4 d 行星搅拌产品结构特点：
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Q6 ]# G% T5 o# n: R" H 主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，1 v& F' I* U# K8 ]. e
0 ~% u! ^# y8 g5 e: A: I 1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号唯一可查询)，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
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: b) E- @8 P' i0 U& |( y 2、加热系统：采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
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' m, K4 y& J8 a2 X; x' X 蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。
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+ l& b0 V7 c; ~9 R 电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。
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燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。
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电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20%，环保无污染。# V& u }1 }7 w; ^5 R
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3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。1 H( W- K1 r- q% `. O: a$ p; n7 C* O
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4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生;调速采用变频调速动力，运行平稳。
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, ^* u9 \% r# U, E2 P 5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。+ ~& |2 O# P" [: l
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手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。 g. h: Y# d$ I' D" K) C
! z! P' x7 A; @+ W. r8 y( U! b 6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。% |4 O- G* s2 ?3 ^8 t" k1 { T9 A8 P
# {( a9 C R O3 I- y# E 7、型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。- m- v7 ]+ Z+ K: v" B7 X
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发表于 2015-1-8 10:46:47
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