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中央厨房炒菜设备 全自动多头搅拌炒锅, q6 P6 x7 X* l. k9 ~1 J
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品牌：鑫烨
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* k; ]3 p6 }3 F9 y2 F2 V 型号：XY
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' J- Y% O$ y* }4 A& S& N( B D0 F 电压：380(V): _4 Y$ c3 f: R! T O& w
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功率：3(Kw)
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! c- A; a+ v/ \) H' ] 外形尺寸：2000*2000*2000(mm)
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净重：600(Kg)
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适用范围：茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,餐饮等食品加工行业2 n. s* L( f+ Y' B" v8 ]
1 w8 f0 k9 I9 y/ j 行星搅拌产品结构特点：- N4 Z7 G* K5 k4 e
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主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，8 O( w9 y1 v4 U E9 a. D
) k' i: ^% ^- a& |! u& { 1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号唯一可查询)，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
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) g, |/ A) a- ^7 L/ g 2、加热系统：采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。+ @" A% e/ C% b0 v$ z
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蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。
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& p. M$ k/ M% Q3 D 电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。
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' w: u( X% B7 G2 g$ X& ? 燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。
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& C* b" G4 I# A 电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20%，环保无污染。" J4 E+ k, e2 S3 f3 K. T
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3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
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) w; |/ C$ C7 V8 G a% I! M 4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生;调速采用变频调速动力，运行平稳。
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5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。& N( I5 w4 e- ~2 i2 n7 n+ i
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手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。* z. A- S, `$ M
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6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。. `! n; }/ \4 R* _2 u7 h4 S' ~
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7、型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。6 S, J" H9 E0 h+ }* X. E; B
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发表于 2015-1-8 10:46:47
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