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中央厨房炒菜设备 全自动多头搅拌炒锅
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品牌：鑫烨
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0 X2 f; J0 c% t+ ~1 ? 型号：XY, k( y: M: z3 ^- x% \9 W5 X
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电压：380(V); C5 W: H D0 ?7 X1 q
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功率：3(Kw)
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外形尺寸：2000*2000*2000(mm)1 y) C! h$ ^+ h
" B0 q- a5 H' |+ D+ o3 U 净重：600(Kg)
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适用范围：茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,餐饮等食品加工行业
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行星搅拌产品结构特点：
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! d, K: n$ X4 i+ b; U 主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，7 g' ~2 f" R- w0 U+ B
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1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号唯一可查询)，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。( y. ~% {' ^* X2 w. m/ l1 Z u% K
, l. d3 s+ c% V" G3 m* s7 F 2、加热系统：采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
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K7 G6 @2 X5 \( ^( O 蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。
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电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。5 b7 I$ ]" f. Z- e: ~/ L( V# u
7 u# s& T$ U- | ` 燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。/ ]+ Y) F5 S/ W. X" Q( V( w
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电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20%，环保无污染。8 o4 ~. h2 _* U
X0 `$ q& S1 @' K6 x( Y; ] 3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。) P) c3 n' o7 C8 C( @# _4 }
) Y/ e2 V$ k9 I% b, I, p 4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生;调速采用变频调速动力，运行平稳。3 v, m( _: e" R/ K$ t9 M2 p
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5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。
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手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
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6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。' U% F2 }7 h$ I8 B
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7、型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。: z' x# m L8 @4 q, C
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发表于 2015-1-8 10:46:47
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