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中央厨房炒菜设备 全自动多头搅拌炒锅
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品牌：鑫烨4 G% l/ T* P& R" @) K& d
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型号：XY, P4 b, {1 i9 n$ L7 n
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电压：380(V). a0 i8 ~- a Q2 e) k6 T, F
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功率：3(Kw) x$ G, j" D* G9 B5 A
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外形尺寸：2000*2000*2000(mm)( C: H4 Q* U- Y9 h! e; ?' D$ R4 ]; \
! y' u$ g( D. k8 \0 W" {8 H3 Q 净重：600(Kg)$ i7 }/ y! w' t- i& N$ R$ H
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适用范围：茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,餐饮等食品加工行业4 [. Q; a5 P- r; d- o5 Z
# p. V; n7 W' y3 Q# K 行星搅拌产品结构特点：8 b; b7 o8 l( m7 Y$ }
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主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，
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7 I+ W+ p2 R# i: |/ W3 j) w 1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号唯一可查询)，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
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+ W/ X! t% j# q" m- Q 2、加热系统：采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
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蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。8 j- t5 q/ e6 D4 c
7 X+ U2 Z$ n- w% ]. X 电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。! A' X6 W9 L6 J, z* w
- Q1 j2 y5 R5 q, l8 t1 A 燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。
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电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20%，环保无污染。
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3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。. Y8 ~' H4 w$ ?. _/ @
, B2 {0 L j7 c; w: v: x4 @" P 4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生;调速采用变频调速动力，运行平稳。- u6 ~7 a9 A# ]8 N* {
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5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。8 P( v+ Z6 @1 F6 |" k) ?
# F% i3 r7 T+ ]" m: k; y0 g* ^ 手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。- O+ Q" z/ l$ k& N$ \5 Z
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6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
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. S: h/ n6 X/ @9 f$ k2 J 7、型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。
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发表于 2015-1-8 10:46:47
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