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商用厨具不锈钢餐炉安全事项

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发表于 2015-8-25 13:47:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
    使用事项
+ q( j* g) E  A7 a    不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。
. E0 g9 x5 [7 H    电加热产品不要长时间通电,不用时可以切断电源。( b: J0 B5 y& z
    切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。
& b0 y( P" c* i2 P8 u# Z    不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
& p' q, O4 }/ q6 Z8 k9 O5 _    要保持炊具的清洁,经常擦洗,擦洗时用软布轻轻擦拭。
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