商用电磁炉助力餐饮行业的新需求

少海

　　今年七月底曝光的“福喜公司事件”确实给我们带来了震撼，对于如今层出不穷的食品安全问题，举国上下已经引起了极大的重视，不论是厨房内部设施还是对于节能降耗的国家呼吁，餐饮行业终将进行一场大洗牌。

　　这场厨房革命的突然来袭，使各种大中小型餐饮行业都面临着同样的问题，那就是：改良自己的厨房设备并且进行升级；并且使之具备安全高效、低碳环保以及节能降耗的行业需求。
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6 Y# L" W) i9 L1 T　　作为餐饮行业厨房商业电磁炉佼佼者的工程师觉得，餐饮行业厨房必须做出以下三项变革：
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　　餐饮行业厨房急需变革，降低耗能至关重要

　　商用电磁炉相对传统的煤气灶等明火设备来说更为安全也更加节能。根据对同一灶具使用不同燃料作为对比数据得出总的花费金额：使用燃气炉是花费最高的，使用柴油炉价格价格居中，而使用商用电磁炉则是价格最少的，相对于燃气炉节省了将近三分之二的费用，节能率超高。

$ i* r% p0 ]8 u　　告别烟火缭绕，走进低碳环保

2 y# Y( A4 O" @  Y　　传统的明火烹饪不仅会让厨房内烟熏火燎，而且在使用过程中还会产生一些有害物质，如果操作不当很容易引起火灾。而商用电磁炉是在电磁感应的原理上进行加热，具有无明火、无烟、无废气、无噪音、无污染等多方面优点，是低碳环保的最佳选择。

　　高效率高安全，放心可靠

. j" g# Z2 Q6 b% z/ d+ F1 Z　　区别于传统设备可能会漏电以及明火操作可能引起爆炸的缺点来说，商用大功率电磁炉采用电磁加热原理，与电没有直接的物理接触，无明火、加热快，而且还具有各种保护措施，真正做到安全可靠、放心使用。