如何正确使用商用电磁炉厨具并进行保养？

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商用电磁炉厨具使用方面：
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% _2 q, ?5 K8 W: H; ]+ {  I9 I1、不可将高温的炊具或其它高温物品直接放在厨具上，应使用脚架、隔热垫等，以免表面变色或起泡。

2 j" o1 k- }# r0 b9 I+ ~2、保持厨具清洁，烹饪后应清洁台面，抹干厨具上的水渍等，保持表面清洁干燥，地面积水应及时清除，以免污染柜体。
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( Z* T9 q* y8 H3、要尽量选择国家权威机构鉴定认可产品，特别是电磁炉灶方面，应注意对厨房环境的影响。同时也应注意每一个接口处、台面开孔断面均要进行树脂浸渍和铁胶封边处理，保证产品防水、防火、防潮、防霉变。
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商用电磁炉厨具保养要注意以下几点（相关资讯:商用电磁炉的使用注意事项)：

一、工作台面及门板不宜敲击，更不可用尖锐刀具刻画表面。使用后要用清水擦拭，并定期用中性清洁剂沾湿棉布擦拭表面。平时注意保持干燥。

- a( E* X4 m& a! i' |  w- ^3 w二、吊柜适合放置质轻的物品，如调味罐、玻璃杯等。

9 Y9 w* y0 Z+ |) Q' P三、尽量将重物摆在柜台下层，内部须保持干燥，注意有无漏水。
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" u: q! G3 C7 C7 r/ i% M9 e$ S四、镀铬五金配件宜经常用干布擦拭，以免生锈。

' c! y: w3 o  d: `5 h1 U1 [+ S五、水槽用刷子或棉布蘸中性清洁剂清洁即可，应避免用尖锐物品刻画表面。

) e" h6 s% A- t/ B舒适、优雅的厨房环境，能够营造良好的烹饪心情，从而烹制出更加美味、可口的食物。在餐饮经营中，良好的厨房环境，更多的取决于炉灶的选择，低碳、环保、安全的大功率电磁炉会是您不错的选择。